事業所得の管理や節税方法について詳しく解説します。

飲食店の経営指標としてFL比率があります。

食材原価Foodと人件費Laborがそれぞれ3割、合計6割以内が理想とされています。しかし、あくまでも指標の1つであるため、お店の強みを消してしまわないよう見極めが重要です。

客数、客単価、回転率を把握し、改善に取り組んでいきましょう。

セットメニューを用意して、単価の高いものと低いものを組み合わせることが効果的です。また、セットメニューは客単価を上げるために用います。

飲食店の支出の中身を精査し、不要なものを削減し、強みを前面に打ち出すことにより収入増につなげます。

節税方法としては、利益が出そうな時に設備投資を行い、効率のよい店舗経営を目指します。決算賞与も従業員のモチベーション維持に有効です。少額減価償却資産であれば、一時に経費計上が可能であるため節税によく用いられます。

事業所得の管理や節税方法について理解を深め、効果的な費用計上や収支のバランスの取り方を学んでいきましょう。